限制飲食能(néng)長(cháng)壽嗎

飲食和壽命息息相關，對于慢性疾病高發的現代，限制飲食确實有必要，但是如何限制是很(hěn)有講究的。

一、想長(cháng)壽，吃得飽不如吃得少

一日三餐的平衡，各餐熱能(néng)分(fēn)配的比例應該是早餐30%、午餐40%、晚餐30。想長(cháng)壽，一定要做到食不過飽，尤其是中老年人，七八分(fēn)飽是最佳狀态，因為(wèi)吃太飽不僅會增加腸胃負擔，還會有肥胖、三高、大腦早衰等問題。

值得注意的是，過度限制飲食也是不好的。因為(wèi)過度限制飲食會使機體(tǐ)得不到充足的營養，長(cháng)期下去，身體(tǐ)健康就會受到影響，甚至有可(kě)能(néng)會出現神經性厭食症。

由此可(kě)見，怎麽吃是一件不容易的事情，吃得太多(duō)和吃得太少都不好，适量限制飲食，少吃一些減壽食物(wù)，還是有必要的。

二、這3種減壽食物(wù)要少吃

今年八月，《自然-食品》雜志(zhì)上發表了一項關于5853種食物(wù)的研究，研究人員根據這些食物(wù)對健康壽命的影響進行了排名，比如每吃1g加工肉就會減壽0.45分(fēn)鍾，吃一個熱狗讓壽命減少36分(fēn)鍾，并總結了“健康營養指數”紅黑榜。

其中，黑榜第一的是含糖飲料，其次是腌肉、加工肉，最讓人想不到的是紅肉也在榜單上。

1、含糖飲料

衆所周知含糖飲料的危害是非常多(duō)的，包括增加齲齒、肥胖、痤瘡、糖尿病等風險，最可(kě)怕的是，含糖飲料還會增加腫瘤的發生風險。

2019年，一項對10萬多(duō)人的研究結果表明，每天飲用(yòng)100毫升的含糖飲料會提高18%的患癌幾率，這是因為(wèi)糖的無氧酵解給癌細胞提供了生長(cháng)所需的能(néng)量，是腫瘤的“幫兇”。

2、腌肉、加工肉

經過腌制、熏制、風幹等方式，提高口感或延長(cháng)存放時間的肉類則為(wèi)加工肉，比如火腿、臘肉、培根等，這些肉類一定要少吃，因為(wèi)會有緻癌風險。

加工肉之所以會緻癌，是因為(wèi)加工肉在制作(zuò)過程中，為(wèi)提升口感及延長(cháng)保質(zhì)期，會添加多(duō)種化學(xué)物(wù)質(zhì)和防腐劑，如硝酸鹽、亞硝酸鹽，這些物(wù)質(zhì)進入體(tǐ)内後，可(kě)能(néng)會對腸道細胞産生損害。同時，加工肉在加工過程中，也有可(kě)能(néng)會産生多(duō)環胺或雜環胺等有害物(wù)質(zhì)，吃進肚子後也會損害腸道細胞，從而出現癌症。

3、紅肉

2015年，國(guó)際癌症研究機構把紅肉列為(wèi)2A類緻癌物(wù)，也就是說，紅肉也有可(kě)能(néng)會增加患癌的風險，因為(wèi)紅肉含有大量的血紅素，當血紅素進入到人體(tǐ)後，就會在腸道内分(fēn)解，形成一種會損傷消化系統内襯細胞DNA的化學(xué)物(wù)質(zhì)——“N-亞硝基化合物(wù)”，當内襯細胞的DNA被損傷，就會出現基因突變，也就會增加患癌的風險。

因此，我們要少喝(hē)含糖飲料，少吃腌肉、加工肉和紅肉，盡量多(duō)吃新(xīn)鮮的水果、蔬菜以及五谷雜糧，最重要的是，在日常飲食中，要做到營養均衡，不挑食、不偏食。